Aprenda O Que Fazer, Resultado é Garantido

Não Custa Tentar, Não é Mesmo?


Zero carbo, a manteiga ghee low carb não tem os resquícios dos sólidos do leite, água e novas toxinas, além de ser bem mais cremosa que a manteiga em si. Uma modificação dela é a manteiga clarificada, que consiste em retirar os sólidos do leite antes de evaporar toda a água.


Tanto a ghee como a manteiga clarificada são apenas a gordura pura do leite e são muito utilizadas pela culinária. Se engana quem pensa que a ghee, essa maravilha dourada, sirva só pra cozinhar. Pela medicina indiana ou Ayurvédica, ela assim como serve como base para remédios e massagens, tratando até já queimaduras e ferimentos em geral. A manteiga ghee é diferente da brasileira manteiga de garrafa, em tão alto grau no jeito de ser feita como no sabor, que é levemente rançoso. Dados e outras informações sobre o tema que estou postando nesse post podem ser encontrados em outras paginas de notícias como essa de http://www.cheapuggsoutletstores.in.net/exito-e-onde-comprar/ .A manteiga de garrafa é feita se cozinhando a nata do leite até que a água dela se evapore e fique somente os sólidos do leite e a gordura. Acho significativo frisar que se utilize uma panela média evitando as de alumínio, pra que a manteiga ghee não fique com gosto metálico.


Cadastre-se pra receber GRÁTIS um ebook com Dicas e Receitas pra um Café da Manhã Low Carb que emagrece e alimenta! Obrigada por se cadastrar! Usei uma de inox, pra sustentar o tempo de fogo sem soltar nada perigoso no item final. O segredo desta receita é o fogo baixo e a paciência.



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Coloque o tablete de manteiga na panela, inteiro ou picado em cubos, e deixe derreter lentamente. É excelente doar uma mexida por cima, de vez em quando. Lembrando que desejamos que se forme uma espuma por cima, desta forma não se preocupe quando olhar ela subindo e crescendo. Sem se amedrontar: a espuma sobre o assunto mesmo, entretanto é normal!


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Retirar esta espuma com uma escumadeira logo que ela sobe, desligando deste modo que possível o fogo. Oferece trabalho, no entanto você consegue retirar praticamente tudo. Essa técnica gera a chamada manteiga clarificada. Deixar ela evaporar até o término (em fogo pequeno!). Aos poucos, a espuma se torna bolhas, como se estivesse fervendo.


Desta forma que isso haver, desligue. As bolhas aumentam e o fundo da panela fica explícito: é hora de desligar! Este mecanismo é o mais comum para fazer o ghee indiano, a manteiga fica com um adoro suave de castanhas. O interessante neste local é nunca deixar a manteiga queimar! Depois de desligar o fogo coe a ghee rapidamente, antes que ela comece a endurecer de novo.


Em tão alto grau uma peneira como um coador de pano podem ser utilizados nesse recurso. Eu comecei usando uma peneira fina, mas na atualidade emprego um filtro de café de pano mesmo. Ao fazer esse recurso a manteiga fica transparente e inteiramente limpa. Desse momento, a única coisa que você vai necessitar usar é um lenço: pra secar as lágrimas de emoção por essa maravilha.


O cheiro deste líquido dourado fica por toda a residência, o mundo inteiro vai adorar! Douradinha e sem cada quota dos sólidos do leite, deliciosa! Como agora havia citado entre os benefícios, a manteiga ghee é melhor pra se refogar ou fritar, visto que ela retém um ponto de queima (de fumaça, como chamam) mais grande do que a manteiga normal ou o azeite de oliva.




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